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  • 正旭没有什么“干”不了——生蚝烘干篇

    来源:正旭空气能  发表时间:2019/4/9

    前言

    生蚝,又称为牡蛎,其养殖范围广,北起鸭绿江,南海南岛,沿海皆可产蚝。生蚝营养丰富,含有较多的硫磺酸,具有有益智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解的作用。其所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,可预防动脉硬化;生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用;生蚝含有丰富的锌是构成体内多种酶和金属蛋白,参与一系列重要生理过程,特别是对于男性性功能和儿童生长发育的作用至关重要。

    生蚝营养丰富,适宜男人妇女小孩,但其属海鲜,不易保存。因此,生蚝烘干市场前景广阔,商机无限。

     



    传统的生蚝烘干工艺

     

    传统的烘干办法是将把鲜生蚝肉平铺在竹箔上进行曝晒而成。初晒每隔1~2小时翻动一次,以免粘贴在竹箔上,一天后稍干便可用竹片在生蚝肉闭壳肌前方穿孔,用绳一圈或一排地串起来,每圈约20~30个生蚝肉,再晒3~5天,便成鲜晒蚝干。然而传统的自然干燥法要求天气必须是日烈风干的冬天。如阴雨的冬日或如春节过后,空气湿度大不易晒干,即使晒干质量也欠佳。而传统的燃煤、燃油锅炉具有能耗高、能效低、污染大的问题,国家已经下令禁止和改造。

    空气能热泵烘干机特点

     

           正旭是一种新型高效节能烘干设备,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机大量吸收空气中的热能,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热把干燥介质加热,如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。

    生蚝热泵烘干机由空气能热泵烘干机、温度湿度智能控制系统、烘干房等组成的专业烘干系统。热泵烘干机的智能控制系统可以严格控制烘干温度范围在10-85℃,并且在生蚝烘干过程中无明火烘干隐患,干净无污染,被加工物料品相好、色泽好,成分不流失,生蚝的鲜美浓缩在里面,生蚝热泵烘干市场广阔。

     正旭生蚝热泵烘干机

    生蚝热泵烘干工艺

         采收的生蚝经过去壳,清洗,浸泡,再用沸水焯过以后(沸水焯过的生蚝可以保持颜色,也容易在烘干的过程中蒸发内部水分),首先去壳时要保证生蚝肉的完整性,然后用清水清一下壳渣,再放入盆中浸泡一下去除一些粘液,这样就可以放入沸水中焯一遍了,焯完的生蚝即刻放入物料盘中,将物料盘插入物料车,推入烘干房中。根据不同烘干产品放置方式可以设计为挂式放置或者使用多层架平铺摆放(每层高度10-20厘米)。

    不同热泵机型耗电量如下(仅供参考):

    1、3P烘干机适配于大小约15立方米的烘干房使用,每小时平均用电3度左右;

    2、6P烘干机适配于大小约25立方米的烘干房使用,每小时平均用电6度左右;

    3、10P烘干机适配于大小约40立方米的烘干房使用,每小时平均用电12度左右;

     热泵烘干的生蚝

    正旭生蚝热泵烘干机的优势

     

          1、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;

          2、高效环保:正旭生蚝热泵烘干机只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为电加热器的1314;同燃煤、油、气热水器相比,可节省75%左右的运行费用。1度电等于4度电。

           3、环保无污染:无任何的燃烧物及排放物,是一种可持续发展的环保型产品。

           4、运行安全可靠:整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。

           5、使用寿命长,维护费用低:空气能生蚝热泵烘干机是在传统空调的技术基础上发展而来的,工艺技术成熟,性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制。

           6、舒适方便,自动化、智能化程度高:采用自控恒温装置,24小时连续干燥作业。

           7、适用范围广,不受气候影响:空气能生蚝热泵烘干机可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。


      正旭集团热泵产品丰富,除了热泵烘干机外,还有高温热泵机组、商用空气能热泵热水器以及空气能采暖热泵设备等,从事热泵行业十多年,专业可靠,品质保证。


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